粉辛しが決め手！小松菜の辛しごま和え♪
kanff @cook_40066592
あまりがちなチュウブの練りごまを使っていつもと一味違うこくのあるからし和えです！
このレシピの生い立ち
小松菜が好きなのですが、いつもと決まった調理法になってしまうので一工夫をしてみました♪
粉辛しが決め手！小松菜の辛しごま和え♪
あまりがちなチュウブの練りごまを使っていつもと一味違うこくのあるからし和えです！
このレシピの生い立ち
小松菜が好きなのですが、いつもと決まった調理法になってしまうので一工夫をしてみました♪
作り方
- 1
小松菜を茹で、冷水に放ち、十分水気を切ったら4cm程に切ります。
- 2
調味料をすべて合わせて泡立てきなどでムラなく十分に合わせます。そこに(1)の小松菜を合えて出来上がりです。
- 3
お好みで、盛り付けた上から白いりごまをかけるときれいです！
コツ・ポイント
練りごまをいれるので味がぼやっとしますが、そこにお酢を入れることで味を締めますので必ず入れてください。お酢は味を感じない締めの調味料で！
小松菜の茹で方ポイント♪太い茎から順に入れ、葉が沈んだらすぐに取り出すと食間よく茹で上がります♪
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