照り焼きチキンと海苔のピザ
JF @cook_40091121
照り焼きチキンおもｔと海苔とチーズがマッチして、思った以上においしくできました。
このレシピの生い立ち
某鍋メーカーのレシピ本をみながら、和風のピザにアレンジしてみました。
照り焼きチキンと海苔のピザ
照り焼きチキンおもｔと海苔とチーズがマッチして、思った以上においしくできました。
このレシピの生い立ち
某鍋メーカーのレシピ本をみながら、和風のピザにアレンジしてみました。
作り方
- 1
強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイーストをボールにいれ、水と豆乳を混ぜたものを少しずつ入れ、粉をまとめていく。
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- 2
折りたたむようにこねてまとめる。
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- 3
ツヤが出るくらいにこねたら、焼海苔をちぎって混ぜる。
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- 4
発酵させる。
-
- 5
私の場合は蒸気の出た密閉鍋で火を止め15分
- 6
4をまな板の上で1ｃｍ弱くらいの厚みに伸ばす。
-
- 7
ケチャップに少量のしょう油を混ぜて4ぬり、チーズを前面にまぶす。
- 8
鶏肉は破裂しないように皮のほうをフォークでつつき、酒・しょう油・みりんにつけおきし、電子レンジで5分ほど加熱し、1口大に
-
- 9
切る
- 10
6に7やスライスした玉ねぎ、マッシュルームなど好きな具を載せ、焼き海苔をちぎってまぶす
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- 11
オーブンで焦げ目がつくまで焼く
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コツ・ポイント
ケチャップに少々しょう油を混ぜるのがみそ！照り焼きチキンと海苔に良く合います。
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