てりてり〜な照り焼きチキン
U−can @cook_40125472
甘じょっぱいタレがよくからみご飯と相性ばっちりなので照り焼き丼にもオススメです♪男性には仕上げにマヨも良いですよ
このレシピの生い立ち
いつも何か味がまとまらず色々考えた結果、はちみつ追加することで理想の照り焼きに(^-^)
てりてり〜な照り焼きチキン
甘じょっぱいタレがよくからみご飯と相性ばっちりなので照り焼き丼にもオススメです♪男性には仕上げにマヨも良いですよ
このレシピの生い立ち
いつも何か味がまとまらず色々考えた結果、はちみつ追加することで理想の照り焼きに(^-^)
作り方
- 1
鶏もも肉を広げ、分厚い部分は切れ目を入れて暑さを均等にする
- 2
全体に塩を振り30分以上冷蔵庫でねかせる
- 3
薄く油をひいたフライパンを熱し、お肉に小麦粉をまぶしたら余計な粉ははたいておく
- 4
皮目を下にして弱めの中火でじっくり焼く
途中油がでてきたらキッチンペーパーなどで拭きとる - 5
皮目にこんがり焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼いていく
- 6
うっすら焼き色がついたら弱火にし、蓋をして5分程焼き中まで火を通す
- 7
火加減を弱めの中火に戻し、混ぜておいた●の調味料をフライパンの端から流しいれる
- 8
時折フライパンを丸く円を描くようにまわし、調味料をスプーンですくいながら全体に煮からめる
- 9
煮汁が半分以下になり、照りが出てきたらお肉を取り出し食べやすい大きさに切る
- 10
お皿に盛り付け、煮汁をかけたら出来上がり♡
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コツ・ポイント
皮目をしっかり焼き余分な油を出すことでお肉の嫌なにおいもなくなり、皮がパリっとおいしく出来ます
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甘辛いタレでご飯がすすみます(∗ˊ꒵ˋ∗)男子が好きなお肉モリモリどんぶりです(^ー^)私は葱がおすすめ☆お弁当にも☆
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その他のレシピ
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