竹の子、人参、ピーマンを短冊切りにします。お肉は沸騰したお湯でボイルして水洗いしておきます。

材料を蒸し炒めします。

フライパンに竹の子、油大さじ1を投入、蓋をして強火で1分。蓋を開けて人参、ピーマン、油(大さじ1)を投入し、さらに1分。

お肉を投入して炒めます(ボイルしてあるので馴染む程度で良いです)

合わせておいた調味料を投入します。水分が1/4位になったら、水溶き片栗粉を絡めて出来上がりです。