【下準備】にんじん、ごぼうはせん切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。

鍋に油をいれて熱し、ひじきドライパック、大豆ドライパック、[1]を加えてよく炒める。

Aを加え、火を少し弱めて汁気がなくなるまで炒め煮する。