鳥の挽き肉団子　先場所の残り
荒挽肉を加え食感を歯ごたえ有るようにする。
軽く塩胡椒で下味付ける？

具材(野菜、キノコなど)は、ざく切り。

出汁に加えるにんにくは、固まりを包丁で潰し、出汁に入れておく。

鍋の出汁が煮だってきたら、牛蒡、キノコ、鳥団子、葉物野菜、豚バラ肉を入れ、火が通りだしたら黒酢生姜を全体にかける。