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お節の定番!お母さんの栗きんとん
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お節の定番!お母さんの栗きんとん-レシピのメイン写真

お節の定番!お母さんの栗きんとん

yucci☆
yucci☆ @cook_40200139

おせちの定番栗きんとん♫
子供たちも大好き!
このレシピの生い立ち
母から教わった作り方をアレンジしました。
忘れないように覚え書きです♫

おせちの定番栗きんとん♫
子供たちも大好き!
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母から教わった作り方をアレンジしました。
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yucci☆
yucci☆ @cook_40200139

おせちの定番栗きんとん♫
子供たちも大好き!
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母から教わった作り方をアレンジしました。
忘れないように覚え書きです♫

おせちの定番栗きんとん♫
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材料

  1. さつまいも(皮をむき、正味) 600g(2本くらい)
  2. 栗の甘露煮 20個
  3. ◎砂糖 200
  4. ◎みりん 大さじ3
  5. ◎甘露煮のシロップ 1/3カップ(様子を見て調整)
  6. 水飴 少々
  7. クチナシの実のパック 1個
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作り方

  1. 1

    さつまいもをむいて切って水につけていく。

  2. 2

    クチナシの実のパックを入れて、さつまいもを芯まで柔らかくなるまで茹でる。

    • お節の定番!お母さんの栗きんとん作り方2写真
  3. 3

    お湯をきり、ブレンダーでさつまいもをペースト状にする。
    なければ裏ごししても。

    • お節の定番!お母さんの栗きんとん作り方3写真
  4. 4

    ◎の調味料を入れて練る。

  5. 5

    水飴を入れてツヤをだす。

  6. 6

    栗の甘露煮を入れる。

コツ・ポイント

クチナシはなくても良いけど入れると色がキレイですよ〜♡

多めに作って、冷凍し、お正月明けにスイートポテトにアレンジしたりしてます(^o^)

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yucci☆
yucci☆ @cook_40200139
2019/02/04 15:26に公開

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