材料はこんな感じです。白ネギの緑の部分を使います。無くても全然大丈夫です！
(臭みが気になる方はいれて下さいね)

スペアリブと白ネギを圧力鍋に入れて、ひたひたの水を加えます。高圧で10分加熱⇒自然放置。

②の圧力が下がったら蓋を開けます。こんな感じに、いいダシが出ます。

スペアリブと白ネギを取り出して、ダシを濾しておきます。少しくらい灰汁が入っても大丈夫です。

④で濾したダシ200ccとスペアリブを圧力鍋に戻し入れ、◎の調味料を全部入れます。

高圧で10分⇒自然放置。出来上がりです！このままでも充分味がしみてトロトロですが、お好みで何分かコトコト煮ても美味です！

お皿に盛り付けて頂きまぁす！煮汁で半熟卵を煮たのを添えてみました。