じゃが炒め♪
調理師おかん @cook_40222534
バターと白だし、ブラックペッパーの相性が絶妙‼お好みで粉チーズ、一味、青のりのアレンジで。
このレシピの生い立ち
むかーし、塩コショウだけの味付けで母が作ってくれてまして(目玉焼き付き)アレンジしました。
じゃが炒め♪
バターと白だし、ブラックペッパーの相性が絶妙‼お好みで粉チーズ、一味、青のりのアレンジで。
このレシピの生い立ち
むかーし、塩コショウだけの味付けで母が作ってくれてまして(目玉焼き付き)アレンジしました。
作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき(新じゃがは綺麗に洗うだけ)五ミリ幅にカットし、水にさらす。
- 2
フライパンにバター。中火。水気を切ったジャガイモを入れて炒め、半分透き通ってきたら白だし、ブラックペッパーを入れる。
- 3
焦げついてきたらお皿に移し、レンジで火を通す。かため、やわめ、お好みで。
- 4
後はお好みで。私は一味、子供は粉チーズをかけました。
コツ・ポイント
ジャガイモをカットしたら必ず水にさらす‼デンプンありだとフライパンにこびりつきやすい‼無理して炒めず良い色になったらレンジ活用♪
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