こく旨！きのこのタリアッテレ

大きい鍋にたっぷりの水を入れ 沸かします。沸かしている間に材料を切ります。

きのこ類を洗って ほぐしておきます。たまねぎは薄切り、にんにくもスライスしておきます。ベーコンは2cm幅くらいにカット。

フライパンに オリーブ油、にんにくスライスを入れて弱火で香りをだします。

香りが立ったら、中火にし、たまねぎ、ベーコンをいれたまねぎがしんなりしてきたらきのこ類をいれます。

ざっと混ぜ合わせたらお酒、チキンコンソメを振って弱火で5分ほど蒸し焼きにします。

鍋に 塩大匙1ほどを入れタリアッテレを投入し規定時間ゆでます。

パスタが茹で上がったら ざるに揚げて5のフライパンに入れます。フライパンの火は止めてください。＊コツ参照

卵と粉チーズ、醤油を フライパンに投入し、胡椒を大目に振ります。
ここで味を見て 塩を足してください。

暖めておいたお皿に盛り付け 彩りにパセリを散らすときれいです。