弁当に激うまやみつきゴボウ塩麹かつ
ぺトロ @cook_40049781
お弁当を華やかなおかつ栄養満点の上ジューシー美味しいよ！家族も皆に自慢のおかずです！(*⌒▽⌒*)
このレシピの生い立ち
見た目も大切なお弁当！他の人に見られてもはずかしくなく尚且つ羨ましがられたい！その気持ちから自分流の愛情で考えながら作りますヾ(＾v＾)k
弁当に激うまやみつきゴボウ塩麹かつ
お弁当を華やかなおかつ栄養満点の上ジューシー美味しいよ！家族も皆に自慢のおかずです！(*⌒▽⌒*)
このレシピの生い立ち
見た目も大切なお弁当！他の人に見られてもはずかしくなく尚且つ羨ましがられたい！その気持ちから自分流の愛情で考えながら作りますヾ(＾v＾)k
作り方
- 1
肩ローススライスをナイロン袋に入れて塩麹大さじ1入れてよく揉み混ぜて冷蔵庫に二時間以上寝かす
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- 2
ゴボウと人参を肩ロースの縦幅位の大きさに切り細く切る
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- 3
レンジで二分加熱し冷ましておく
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- 4
豚肩ロースを取り出し広げいちまいを半分に切り黒胡椒を軽くふる
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- 5
ゴボウと人参を切った肩ロースの端に分け重ねる
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- 6
クルクル巻きつける
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- 7
まな板のまま強力粉をふり周りに付ける
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- 8
卵をときパン粉を付ける
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- 9
ついたら一本一本ラップをして冷蔵庫に入れて弁当を作るたび前の日に冷蔵庫に上げて解凍して弁当に入れる
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- 10
揚げ油を熱し揚げるか弁当ならオリーブ油で焼いてもOK
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コツ・ポイント
かつの中には冷蔵庫にある野菜なら何でも美味しく出来ますよ！ブロッコリーを巻きつけても縦半分に切れば華やかになりますよ！
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