長芋のマッシュサラダ

ニタリノフの便座
ニタリノフの便座 @cook_40240185

和風のポテトサラダです
このレシピの生い立ち
近くに 長芋の特産地があり 大変安くまた購入出来るので 考えてみました。

長芋のマッシュサラダ

和風のポテトサラダです
このレシピの生い立ち
近くに 長芋の特産地があり 大変安くまた購入出来るので 考えてみました。

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材料

4人分
  1. 長芋 400g
  2. 魚肉ソーセージ(今回はニッスイ北海道ソーセージ 半本
  3. 長ネギ 20センチ位
  4. ミックスビーンズ(ドライパック:コープを利用) 1パック(55g)
  5. ☆白だし 大さじ1
  6. ☆マヨネーズ 大さじ2~3
  7. ☆野菜ブイヨン粉末タイプ(今回は野菜畑のブイヨンを使用 小さじ1

作り方

  1. 1

    1.長芋は 電子レンジの根菜モードで加熱し 柔らかくし て マッシュする

  2. 2

    2.長ネギは グリルで4分ほど焼き 少しだけ焦げ目がつく程度にし 冷ましてから小口切りにする。

  3. 3

    3.魚肉ソーセージを薄く輪切りにする。

  4. 4

    4.2と3とミックスビーンズをマッシュした長芋に加えて ☆の調味料を全て加えて和える。

  5. 5

    (お好みで 食べる直前に 七味やきざみのりをかける)

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