冬にぴったり☆ほうれん草のミルクスープ
ことむん @cook_40240200
冬の朝食の定番。温まるし、鉄分とカルシウムがとれちゃうかもしれません♫
このレシピの生い立ち
冬になると母が作ってくれたほうれん草のミルクスープ。この優しい味が子供の頃から大好きでした。教わったら、作り方も何もないような簡単さ！笑 冬の甘いほうれん草で、その他の季節は冷凍のほうれん草でも（その場合少し細かく切るといいです）！
アプリでひらく作り方
- 1
下ゆでしたほうれん草を食べやすい大きさに切り、しぼったあと、鍋にバター（オリーブ油でも何でも可）を入れほうれん草を炒める
- 2
適度に油分が行き渡ったら、小麦粉をまぶして軽く炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を加える
- 3
コンソメや塩胡椒で味を整え、完成。
コツ・ポイント
小麦粉の量でスープのトロミ加減が変わります。お好みでどうぞ。牛乳を豆乳に代えても。ほうれん草の時期でなければ冷凍のものでも作れます☆
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