かぼちゃは種を取り皮をむき、薄切りにする。耐熱皿にいれラップをかけ600Wで4分30秒チン。

耐熱ボウルにゼラチンと水をいれてふやかし、砂糖、牛乳100mlを加えて600Wで40秒。溶け残りがないように混ぜる。

１と２、残りの牛乳、生クリーム、バニラエッセンスをいれてブレンダーで混ぜる。

滑らかになったら、器にうつし、冷蔵庫で2〜3時間冷やしたら完成。