玉ねぎをみじん切りにする。フライパンでバター、刻んだ玉ねぎをしっかり炒め、冷ましておく。

パン粉は牛乳でふやかしておく。

オーブンを200度に予熱しておく。

ボールに合挽き肉、塩、黒胡椒をして、よく混ぜ合わせる。

玉ねぎ、ふやかしたパン粉、卵、マヨネーズを入れさらに混ぜ、ナツメグ、コンソメで味を整える。

5を形成しながら中の空気を抜く。

天板にクッキングシートを敷き、ハンバーグを並べる。

フライパンに水、ウスターソース、ケチャップを入れトロミがつくまで加熱します。