紅白なますとカッテージチーズのサラダ
はるたかはる @cook_40084664
おせちで残ってしまうことの多いなますを、低脂肪なカッテージチーズでサラダにリメイク。
洋風おせちにも。
このレシピの生い立ち
お正月に、なますがいつも余ってしまうのでリメイクできないかと考えました。
紅白なますとカッテージチーズのサラダ
おせちで残ってしまうことの多いなますを、低脂肪なカッテージチーズでサラダにリメイク。
洋風おせちにも。
このレシピの生い立ち
お正月に、なますがいつも余ってしまうのでリメイクできないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、大根(縦に半分にしたもの)は、5cmぐらいの長さの千切りにします。
スライサーがあれば便利です。 - 2
にんじん・大根(お好みでセロリも)を小さじ1/2の塩で軽く塩もみし、砂糖小さじ1・お酢大さじ2を加えて混ぜ、白ごまを振る
-
- 3
カッテージチーズ1/3カップに、塩とバジル少々とオリーブオイル大さじ1を加えて混ぜ、カッテージチーズディップを作ります。
-
- 4
2だけでなますになります。
3だけでも、クラッカーにのせたりとお手軽なオードブルになります。 - 5
2と3を軽く混ぜて、サラダの完成です。お好みで仕上げに黒こしょうを。
-
コツ・ポイント
本来のなますには入れませんが、セロリもお好みで入れるとよりカッテージチーズの風味と合います。
なますに入る白ごまは、カッテージチーズとも相性がいいので、お好きな方は仕上げにたっぷり追加してもおいしいです。
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