☆たまには～もずく天ぷら☆
ももいろさくら @cook_40108419
いつもは酢の物が多いもずくですが、てんぷらにするとさっくさくで美味しいですよ（*^_^*）
沖縄では定番です♡
このレシピの生い立ち
沖縄の定番の天ぷらです♪
生のもずくを買ったら酢の物よりも天ぷらにします＾＾
ぜひお試しを（*^_^*）
☆たまには～もずく天ぷら☆
いつもは酢の物が多いもずくですが、てんぷらにするとさっくさくで美味しいですよ（*^_^*）
沖縄では定番です♡
このレシピの生い立ち
沖縄の定番の天ぷらです♪
生のもずくを買ったら酢の物よりも天ぷらにします＾＾
ぜひお試しを（*^_^*）
作り方
- 1
もずくはきれいに洗って水気をしっかり取ります。ニラは2～3ｃｍに切り、人参はスライサーですりおろすか千切りにします。
- 2
ボールにもずく、卵、だしの素。塩を入れてかき混ぜます。写真は卵3個の時のです。
-
- 3
2番に小麦粉、ＢＰ，ニラ、人参を入れて軽く混ぜ合わせます。
-
- 4
両手でハンバーグを作るような感じで形を作って中温位の油で揚げていきます。ゆっくり油の中に落としていってね（注）
-
コツ・ポイント
✿水は入れません。
✿塩もずくしかない場合は水を取り替えながら塩抜きしてください。味見してね。
✿小麦粉の分量は卵の大きさやもずくの水分によっても違いますので調整してください。
✿くれぐれもやけどに注意してくださいね☆
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