梅酒の実でパウンドケーキ
sakusakudon @cook_40042657
梅酒の梅も最後までおししくいただきます☆
ＨＭを使えば、美味しくできるからうれしいね！和風ブランデーケーキみたいですよ
このレシピの生い立ち
毎年、梅酒の梅が残ってしまい、ジャム作りもあきたので
今年はパウンドケーキに入れてみました。
梅酒の実でパウンドケーキ
梅酒の梅も最後までおししくいただきます☆
ＨＭを使えば、美味しくできるからうれしいね！和風ブランデーケーキみたいですよ
このレシピの生い立ち
毎年、梅酒の梅が残ってしまい、ジャム作りもあきたので
今年はパウンドケーキに入れてみました。
作り方
- 1
梅酒の梅は種を取り除き、包丁で細かく刻んでたたいておく。
-
- 2
そこに、バター（柔らかくしたもの）卵を入れ、よく混ぜる。
-
- 3
よく混ぜたら、砂糖も入れてさらによく混ぜる。
-
- 4
さらにＨＭ・牛乳を入れてよく混ぜる。森永のＨＭは150gずつの小袋に分かれていたので、今回は150gにしました。
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- 5
よく混ぜたら、パウンドケーキ型に流し込み、１７０度に温めておいたオーブンで４５分焼く。
-
- 6
焼き上がった表面に梅酒を刷毛で塗る。
-
- 7
冷めたら切り分けて召し上がれ～
-
- 8
追記：実際食べたらブランデーケーキみたいでした。梅の実のアルコール分はかなり残ります。でもそれが美味しかったです。
コツ・ポイント
砂糖やバターの分量は気にしなくても大丈夫。だいたいの量でも、美味しくできるのがホットケーキミックスの良いところ☆
バター（マーガリン）も無塩でなくても大丈夫です。
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