簡単☆梅酒の梅deパウンドケーキ
くっきー☆はっぴー @cook_40095342
梅酒の梅の実を美味しくアレンジ
しっとりフワフワのパウンドケーキで
梅酒の香りのオトナのおやつです。
このレシピの生い立ち
ブランデーで作った梅酒だったので
余った梅の実を簡単なブランデーケーキにしました
簡単☆梅酒の梅deパウンドケーキ
梅酒の梅の実を美味しくアレンジ
しっとりフワフワのパウンドケーキで
梅酒の香りのオトナのおやつです。
このレシピの生い立ち
ブランデーで作った梅酒だったので
余った梅の実を簡単なブランデーケーキにしました
作り方
- 1
梅酒から梅を取り出す
（ブランデーで漬けた、あまり甘く無い梅酒です） -
- 2
梅の実を種を避けて粗みじん切りにする
-
- 3
バターは常温かレンジで温めて柔らかくしておく
大きめのボウルでバターと
グラニュー糖をよく混ぜてマヨネーズ状にする -
- 4
溶き卵を数回（3〜4回）に分けて加え
分離しないように、その都度よく混ぜる -
- 5
牛乳を全体に混ぜ（分離していてOK）HMを加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる
-
- 6
②の刻んだ梅を加えて混ぜる
-
- 7
パウンドケーキ型に分量外の
バターを塗って生地を流し入れ
180℃に予熱したオーブンで30分〜40分焼く -
- 8
竹串などで刺して生地が付くようなら
アルミホイルをかけてプラス10分焼いて下さい -
- 9
粗熱が取れたらハケなどで
全体に梅酒を塗るとしっとりした
ブランデーケーキになります -
- 10
冷めたら型から外す
切るのも冷めてから -
- 11
梅酒の梅で作る
鶏手羽のおかずのレシピも
載せています。
ID20367601 -
- 12
『梅酒の梅』の人気検索で
10位に入りました。
ありがとうございます。 -
- 13
2016年8月
『梅酒の梅』人気検索1位になりました。 -
コツ・ポイント
バターをレンジで溶かし過ぎないように注意してください
バターに混ぜる卵は一気に混ぜると分離しやすいです。
梅酒の甘さによって、砂糖の量を調整してください
粗熱が取れたらラップしておくと、しっとりが保てます
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レーズン&梅酒のパウンドケーキ☆ レーズン&梅酒のパウンドケーキ☆
梅酒の梅とレーズン入りのしっとり梅酒が染み込んだパウンドケーキ。冷蔵庫で冷やして翌日以降が食べごろです(*^^*)♫
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19940881
