５色の夏野菜入り簡単酢豚☆カロリーオフ
hatabo @cook_40043809
お肉少なめでも野菜がたっぷりなので食べごたえ十分でカロリー控えめです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にたくさん野菜があったので栄養がよくなるようにいろいろ入れて出来上がりました。
５色の夏野菜入り簡単酢豚☆カロリーオフ
お肉少なめでも野菜がたっぷりなので食べごたえ十分でカロリー控えめです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にたくさん野菜があったので栄養がよくなるようにいろいろ入れて出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
※を混ぜ合わせておく。
肉は☆をふって30分ほどおき下味をつける。 - 2
野菜は食べやすい大きさに切って、なすは水にさらしてアク抜きをする。
人参とかぼちゃを柔らかく下ゆで（レンジでチン）する。 - 3
フライパンに油を熱し、玉ねぎ、なす、人参、ピーマンを炒めて一旦取り出す。
- 4
3のフライパンにケチャップを入れて熱し、ふつふつしてきたら※の合わせ調味料を混ぜる。煮立ったら■の水溶き片栗粉を混ぜる。
- 5
肉の水分を切って片栗粉をつけ、油で揚げる。
（揚げ焼きにするとさらにカロリーオフです） - 6
4に肉と野菜を入れてソースとからめる。
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるもので大丈夫ですが、旬の野菜を使いましょう。
5色の夏野菜：人参＝赤、かぼちゃ＝黄、なす＝紫、玉ねぎ＝白、ピーマン＝緑
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