１、にんにくをすりおろしてしょうゆ、みりんと合わせて漬けダレを作る。

２、マグロを漬けダレに漬けて小１時間置いておく。

３、漬けている間に、キャベツを手でちぎり、玉ねぎをスライス、えのき・しめじを捌いておく。

４、野菜類をすべて炒めて、火が通ってきたらあげておく。

５、小１時間置いておいたマグロを炒めて火が通ってきたら、あげておいた野菜類と炒め合わせる。

６、火が通り次第、ご飯の上に盛ったら完成！