ビタミンたっぷり！モロカンサラダ
kmikzewife @cook_40091091
夏にぴったりのサラダ。さっぱりとして思いの外たくさん食べられてしまいます。トマト、キュウリ、玉ねぎ、お好みでセロリなど。
このレシピの生い立ち
モロッコに旅行した際、どこに行ってもこのサラダが出てきました。お店によって若干入っている野菜や風味付けは違いますが、基本はトマトをメインとした定番のサラダのようです。
ビタミンたっぷり！モロカンサラダ
夏にぴったりのサラダ。さっぱりとして思いの外たくさん食べられてしまいます。トマト、キュウリ、玉ねぎ、お好みでセロリなど。
このレシピの生い立ち
モロッコに旅行した際、どこに行ってもこのサラダが出てきました。お店によって若干入っている野菜や風味付けは違いますが、基本はトマトをメインとした定番のサラダのようです。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは1cm角くらいのざく切り、キュウリは縦4つに切って1cmくらいの長さに切る。
- 2
玉ねぎは少し細かめ（5mm角くらい）に切る。新玉ねぎの場合は辛みが少ないのでトマトやキュウリと同じ1cm角でも可。
- 3
コリアンダーは根の部分だけ切り落として細かく刻む。（葉だけでなく茎も全て）
- 4
切った野菜と調味料を全てボウルに入れて混ぜ合わせ、1時間ほど冷蔵庫で味をなじませながら軽く冷やす。
コツ・ポイント
分量は適当で大丈夫です。正直オリーブオイルなども毎回量らずにかけています。
セロリを入れても美味しいです。またセロリの葉は刻んで入れるとちょっとスパイシーな香りになるので、コリアンダーがなかったり、あまり好きでない場合の代わりにもなります。
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