はじめに、キャベツをざく切りにしてビニール袋に入れ塩を小さじ2入れ、ビニールを縛ってよくふります。

空気を抜いてキャベツがしんなりするまでそのまま放置します。たまに両手で押さえつけます。

次に豚肉と玉ねぎを油で炒め、お好み量で塩こしょうします。

玉ねぎがしんなりしてきたら、だし汁を入れ、ケチャップをフライパンいっぱいに入れ、更にウスターソースを入れます。

そのまま煮込み、その間にキャベツを入れたビニール袋の縛り口をハサミで切り、軽く水洗いして水気を切ります。

中心をへこませてお皿に盛ります。

グツグツ煮たってきたら、火を止めお皿に盛り、出来あがりです(*^ー^)ノ♪