＊牡蠣のオイル漬け＊
かずごはん @cook_40171283
ぷりっと美味しい牡蠣♪酒の肴にもご飯にも美味しいよ(^_^)日持ちするので、沢山漬けておきましょう☆
このレシピの生い立ち
牡蠣が沢山並ぶ旬のこの時期、日持ちさせるためにオイル漬けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を塩(分量外)で軽くもんで、水でよく洗います。
- 2
温めたフライパンに牡蠣をのせ、強火で乾煎りします。
-
- 3
水分がなくなってきたらオイスターソースを加えて煮詰めます。
- 4
清潔な容器に 3 の牡蠣を入れ、にんにく、唐辛子、ローリエ、オリーブオイルを加えます。
- 5
牡蠣がオイルに浸かるように、2～3日すると食べ頃です♪
コツ・ポイント
保存するときは牡蠣がオイルに浸かってるようにしましょう♪
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