冷めても柔らか！塩麹漬けから揚げ
な417の1122 @cook_40172385
しっかりとした味付けなので、ごはんが進みます(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けると冷めても柔らかいと聞いたので、帰りの遅い旦那さんの為に作りました。
冷めても柔らか！塩麹漬けから揚げ
しっかりとした味付けなので、ごはんが進みます(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けると冷めても柔らかいと聞いたので、帰りの遅い旦那さんの為に作りました。
作り方
- 1
鶏もも肉を適度な大きさに切り、塩、塩麹、醤油、生姜チューブ、ニンニクチューブで下味を漬けます（最低でも30分）
- 2
①に溶き卵を絡め、片栗粉をまぶします。
- 3
180度の揚げ油であげます。
（我が家は小さめのフライパンで焼き揚げで作っています）
コツ・ポイント
下味をしっかりと漬ける為に、最低30分、出来れば半日漬けて頂けるといいかと。
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