イカは解凍し食べやすい大きさに切りエビと一緒によく洗っておく。アスパラ、ネギも食べやすい大きさに切る。

フライパンに油、エビ、イカを入れ、しっかり火が通るまで炒め火が通ったらアスパラ、ネギを入れ、塩胡椒を加え混ぜ合わせる。

③全体に火が通ったら☆を入れ、一度煮詰、その後水とき片栗粉でとろみをつけたら最後にごま油を回しかけ完成です。