新じゃがと新玉葱の減塩味噌汁
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
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新じゃがと新玉葱の減塩味噌汁
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
作り方
- 1
新玉葱は皮を剥き3mmの厚さにスライスする。
- 2
アルミホイルを適当な大きさにカットし、くしゃくしゃにしておく。
- 3
新じゃがいもを水で洗い、②でこすって皮を剥く。芽はピーラーの芯取り部分でくり抜く。
- 4
新じゃがいもは5mmの厚さに銀杏切りにする。
- 5
分量のお湯に玉葱と新じゃがいもを入れ、やわらかくなるまで、煮る。
- 6
野菜が柔らかくなったら、火を弱火にし、和風だしと減塩味噌を入れて火を止める。
- 7
お椀に注いで出来上がり。
コツ・ポイント
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社（学研グループ）が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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