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☆厚揚げのしょうが焼き~豆鼓いり☆
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☆厚揚げのしょうが焼き~豆鼓いり☆-レシピのメイン写真

☆厚揚げのしょうが焼き~豆鼓いり☆

☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851

生姜を効かせることで、お肉が入っていないのにとても満足する1品に仕上がります♪(
このレシピの生い立ち
お肉を使わずに、厚揚げを工夫してボリュームのあるおかずにしあげるために考案しました♪

生姜を効かせることで、お肉が入っていないのにとても満足する1品に仕上がります♪(
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お肉を使わずに、厚揚げを工夫してボリュームのあるおかずにしあげるために考案しました♪

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☆厚揚げのしょうが焼き~豆鼓いり☆

☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851

生姜を効かせることで、お肉が入っていないのにとても満足する1品に仕上がります♪(
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お肉を使わずに、厚揚げを工夫してボリュームのあるおかずにしあげるために考案しました♪

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材料

4人分
  • 厚揚げ 1パック
  • たまねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2パック
  • オリーブオイル 大さじ1
  • (タレ)
  • 生姜 20グラム(すりおろす)
  • しょうゆ、みりん 各大さじ2
  • 豆鼓 小さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大、たまねぎはスライス、しめじは石づきを取ってほぐしておきます。タレを合わせておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて、たまねぎ、しめじを炒めたら厚揚げを入れて焼きます

  3. 3

    タレを入れて、少し煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

豆鼓がないときは、少ししょうゆを多目にいれてね☆

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☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851
2017/05/19 02:25に公開
青森県八戸市在住。世界を旅する食育料理家。2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界2位受賞。全国各地の店舗プロデュースやコンサルティングをしながら全国食べ歩きが趣味。2児のママは『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き シメジ 厚揚げ 玉ねぎ 豆鼓 しょうが

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