【マグロと水菜のエスニックカルパッチョ】
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
いつものカルパッチョソースにスパイスプラス♪サッパリとした中に、エスニックな奥深い味
このレシピの生い立ち
さっぱり系のお料理が食べたい！
と思った時に作った１品です♪
いつものソースをちょっぴりアレンジして
これまた美味しい１品になりました！
【マグロと水菜のエスニックカルパッチョ】
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
いつものカルパッチョソースにスパイスプラス♪サッパリとした中に、エスニックな奥深い味
このレシピの生い立ち
さっぱり系のお料理が食べたい！
と思った時に作った１品です♪
いつものソースをちょっぴりアレンジして
これまた美味しい１品になりました！
アプリでひらく作り方
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材料はこんな感じ。
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【基本のカルパッチョソース】
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今回は、いつものソースにこんなスパイスをプラス。コリアンダーホール！
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包丁で砕きます。つぶして・・・。
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さらに小さく。
（すり鉢とかだと簡単だね）
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ソースにプラス。
うーん、パンチの効いたソースになったぁ～！ -
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人参はレンチン（目安：500w1分）
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マグロはスライスしておくよ。
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水菜をのせて。
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巻いて、巻いてぇ～！
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器に並べて・・・。
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カルパッチョソースをたっぷりかけて、中央一列に人参をトッピング！めっちゃ色鮮やかできれぇ～！
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ピンクペパーを散らしたらまたかわいい♪出来上がり～♪
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・・・
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＜アレンジ:1＞
トマトとサーモンのカルパッチョ風 -
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＜アレンジ:2＞
タコと赤茎ほうれん草のカルパッチョ風 -
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＜アレンジ:3＞
カツオと新しょうがのカルパッチョ風 -
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＜アレンジ:4＞
赤エビとワカメのカルパッチョ風 -
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＜アレンジ:5＞
真鯛のかいわれ巻カルパッチョ風 -
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＜アレンジ:6＞
クリチとカツオのカルパッチョソース -
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＜アレンジ:7＞
サーモンの大根サンドカルパッチョ漬 -
コツ・ポイント
※GABANコリアンダー（ホール）
甘く爽やかな香り！サッパリとした中に
かすかな辛味。いつものカルパッチョソースが
パンチのあるエスニックな味わいに変身！
※簡単なのに、ちょっぴりオシャレ〜！
ちょっとしたおもてなしにもGood♪
つくれぽ
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