簡単！ピーマン主役のにんにく味噌炒め
チッチ・デーデ @cook_40044692
あと一品、スピード料理です。
レンジでチンするので時短&ピーマンの臭みが抜けます。
つまみや、あと一品欲しい時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に旬のピーマンがいっぱい！
夏野菜の茄子の味噌炒めが大好きなので、
ピーマンでも代用できるのではないのかな。。
と思いました。
簡単！ピーマン主役のにんにく味噌炒め
あと一品、スピード料理です。
レンジでチンするので時短&ピーマンの臭みが抜けます。
つまみや、あと一品欲しい時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に旬のピーマンがいっぱい！
夏野菜の茄子の味噌炒めが大好きなので、
ピーマンでも代用できるのではないのかな。。
と思いました。
作り方
- 1
ピーマンはヘタをとり、短冊切りにします。
-
- 2
にんにくをみじん切りにします。
-
- 3
ピーマンを500Wのレンジで２分加熱します。
-
- 4
加熱している間に
★の調味料を合わせておきます。 -
- 5
鍋に油を入れ熱したら
にんにくを鍋に入れて透き通るぐらい 炒めます。（弱火~中火）香りがしてきたぐらいでOK。 -
- 6
ピーマンをいれ、サッと回す。
-
- 7
火を止めて、合わせて置いた調味料をいれ混ぜます。
-
- 8
弱火で１分、フツフツと 煮立ってきたら火を止めます。
みりんのアルコール分が抜ければOKです。 -
コツ・ポイント
にんにくは みじん切りにしているので、焦げやすいので注意です。
火を止めて合わせ味噌をいれるようにしてください。
調味料が焦げやすいので、必ず火をとめてから混ぜ合わせて下さい。
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