ゴーヤとピーマンのにんにく味噌炒め☆美味
想像するよりもずっと食べやすいしヘルシーで美味！☆砂糖を入れなければほろ苦い大人向きの味です☆ビールのお供にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
緑一色という名前のレシピを作ろうと考えて、ゴーヤとピーマンとオクラを味噌炒めにしたところどうもしっくりこず、オクラを除いてこの形になりました。
たまに、ダイエットしていなくてもごはんを抜いてこの分量全てで代用することがあります。
ゴーヤとピーマンのにんにく味噌炒め☆美味
想像するよりもずっと食べやすいしヘルシーで美味！☆砂糖を入れなければほろ苦い大人向きの味です☆ビールのお供にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
緑一色という名前のレシピを作ろうと考えて、ゴーヤとピーマンとオクラを味噌炒めにしたところどうもしっくりこず、オクラを除いてこの形になりました。
たまに、ダイエットしていなくてもごはんを抜いてこの分量全てで代用することがあります。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれだけ！
手前の光ってしまっているのは、にんにくと白いりごまです。 -
- 2
ピーマンとゴーヤは洗ってからタネと下手を取り、
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- 3
にんにくはつぶし、唐辛子はタネを抜き輪切り、ゴーヤは縦に２つか４つで輪切りに、ピーマンは縦切り後に２つか３つに切る。
-
- 4
味噌、みりん、酒、醤油とお好みで砂糖も加えて混ぜ合わせておく。
-
- 5
ごま油とふつうの油を半々に入れたらつぶしたにんにくと輪切りの唐辛子も入れ、弱火～中火を付ける。
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- 6
フライパンが温まり、にんにくと唐辛子の香りが油煮うつったら、ゴーヤとピーマンを加え、お好みのかたさの一歩手前まで炒める。
-
- 7
強火にして調味液を加えたら、
-
- 8
水分が飛ぶまでサッと炒める。
-
- 9
白炒りごまも加えてかき混ぜたら、
-
- 10
完成です。
-
コツ・ポイント
・ご飯のおかずやお酒のつまみには味噌を大さじ２でダイエットの主食には大さじ１で砂糖は入れない
・ちなみにダイエット時には鶏むね肉の素焼き１/２枚とドレッシング無しのサラダとこの分量をひとりで食べていました。
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