減塩☆鯖の竜田揚げ☆

イチゴの樹 @cook_40235688
塩さばを使って、ふんわり簡単美味しい竜田揚げです。塩抜きして減塩。
このレシピの生い立ち
塩さばを美味しく食べたくて。お安い塩さばが豪華に見えます。
減塩☆鯖の竜田揚げ☆
塩さばを使って、ふんわり簡単美味しい竜田揚げです。塩抜きして減塩。
このレシピの生い立ち
塩さばを美味しく食べたくて。お安い塩さばが豪華に見えます。
作り方
- 1
塩さばは一口大に切っておく。
- 2
切ったさばをボウルに入れ酒大2、醤油小1に浸ける。
30分以上置いて塩抜きをする。 - 3
片栗粉と小麦粉を混ぜておく。
- 4
キッチンペーパーでさばの水分をしっかり取って、3を付け、油を入れたフライパンで揚げ焼きにする。
コツ・ポイント
お酒にしっかり浸けることで、塩抜きになり、柔らかく仕上がりますので、30分以上は浸けてください。醤油はお好みで。
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