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鯖の竜田揚げ
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鯖の竜田揚げ-レシピのメイン写真

鯖の竜田揚げ

ほまんく
ほまんく @cook_40093671

鯖の竜田揚げつくりました。
このレシピの生い立ち
鯖を簡単に調理してみました。竜田川のこうようをイメージして竜田揚げと言うそうです。

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鯖を簡単に調理してみました。竜田川のこうようをイメージして竜田揚げと言うそうです。

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ほまんく
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鯖を簡単に調理してみました。竜田川のこうようをイメージして竜田揚げと言うそうです。

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材料

2人分
  • 鯖 1匹分
  • 醤油 20g
  • おろし生姜 10g
  • 油 適量
  • 片栗粉 適量
  • 千切りキャベツ 適量
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作り方

  1. 1

    鯖の腹骨、中骨をとり、一口大の大きさに切る。醤油、おろし生姜をボールに入れ鯖と混ぜる。5分ねかせる

  2. 2

    鯖をザルにとり、水気をきる。フライパンに油をたっぷり入れ温め、片栗粉をまぶした鯖を揚げる

  3. 3

    綺麗なきつね色を目指して揚げる。
    千切りキャベツと一緒に盛れば完成です

コツ・ポイント

綺麗なきつね色を目指せればいいと思います。揚げ物は上がるまで混ぜすぎないことがポイントです。

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ほまんく
ほまんく @cook_40093671
2017/07/10 09:34に公開
たまーに作ったオリジナルレシピや夕御飯を載せてます。
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このレシピのキーワード

竜田揚げ サバ 片栗粉 キャベツ

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