めんつゆで簡単☆ふんわりニラ玉汁
yukanna111 @cook_40100180
とりたてのニラと卵でふんわりニラ卵汁です。調味料はめんつゆのみ‼ニラと卵は最初から一緒にまぜちゃうので簡単です♥
このレシピの生い立ち
母の作るニラ卵汁をアレンジ‼ニラ卵は昔からこの作り方です。かき玉汁みたいじゃなくふんわりしたニラ卵です‼盛りつける時もお玉でひとすくいが一人分の目安です
めんつゆで簡単☆ふんわりニラ玉汁
とりたてのニラと卵でふんわりニラ卵汁です。調味料はめんつゆのみ‼ニラと卵は最初から一緒にまぜちゃうので簡単です♥
このレシピの生い立ち
母の作るニラ卵汁をアレンジ‼ニラ卵は昔からこの作り方です。かき玉汁みたいじゃなくふんわりしたニラ卵です‼盛りつける時もお玉でひとすくいが一人分の目安です
作り方
- 1
ニラを準備
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- 2
根元を少し切り落とし3センチ位の幅で切る
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- 3
椎茸を薄くスライスする。鍋に水を入れてお湯を沸かし椎茸も入れる
-
- 4
めんつゆで味をつける
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- 5
ボールに切ったニラと卵を入れる
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- 6
卵をときざっくりまぜあわせる
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- 7
沸騰したら鍋に入れる。かきまぜない❗
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- 8
鍋の端から煮たってきます。卵が崩れるのでかきまぜません❗
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- 9
全体に火が通ったら火を止める。煮すぎるとニラが変色してしまうのでさっと火が通れば大丈夫です
-
- 10
出来上がり♥
ニラは緑色のまんまです❗ -
- 11
お椀にいれる
-
コツ・ポイント
ニラと卵は最初に一緒にまぜちゃいます‼そしてニラと卵を入れたら絶対にかきまぜない❗かき玉汁みたいになってしまうのでそのままそっと煮てふんわりさせます。煮すぎるとニラが変色してしまうので卵が固まればOk です。
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