アスパラは斜め3㎝、キャベツはザク切り、玉ねぎは1m幅のくし型、ベーコンは4㎝に切る。

みじん切りにしたにんにくをオリーブ油で炒め、香りが出たらベーコン、玉ねぎの順に炒める。

小麦粉を入れて炒め、フライパンを火からおろして牛乳を入れて、とろみがつくまでかき混ぜる。コンソメ、塩、胡椒で味を整える。

アスパラ、キャベツの順に15秒ほど茹で、ザルに入れて湯を切る。パスタを指定の時間茹でる。

３にパスタとアスパラ、キャベツを入れ、ソースを絡ませる。レモンをよく洗い、おろし金で少々すりおろす。

皿に盛ってすりおろしたレモンをかけ、レモンの輪切りを飾り、半分に切ったミニトマトを添えて召し上がれ。