作り方
- 1
鶏ささみは、筋や薄皮を取り除き、包丁で叩いてミンチに。
- 2
ネギは、小口切り、または、みじん切りに。
- 3
人参は、みじん切りに。
- 4
それぞれの材料と、塩・酒を入れて、粘りが出るまで混ぜる。（１～４の肯定をフープロに任せると、より簡単！）
- 5
●の調味料を合わせておく
- 6
油をひいたフライパンを熱し、手に油を塗り、つくね種を丸めて、フライパンに並べていく。
- 7
転がしながら焼き、焼き色がついたら、●の合わせ調味料を入れ、煮詰める。
味見をして、味が濃ければ水を入れて調整を。 - 8
フツフツと煮詰まってきたら、フライパンをゆすりながら、全体にタレを絡めて出来上がり。
-
- 9
★ありがとうございます★２０１１年７月２０日、ピックアップレシピに掲載して頂きました！つくれぽも頂き、とても嬉しいです♪
コツ・ポイント
２８ｃｍのフライパン、一度で作れます。
２．５ｃｍ位のつくねが２５個ほど作れる量です。
手に油を塗って丸めると、手にベタベタつかないので、楽ですよ。
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