男弁☆鮭缶のかき揚げと竹輪の磯辺揚げ弁当
✿しのっち✿ @cook_40234879
鮭の缶詰のかき揚げは、材料を全てまぜまぜして揚げるだけ。油ハネもありません。シーチキンの缶詰でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
母が昔シーチキンの缶詰で作っていました。缶詰をストックしておけば、土日買い物できなかった、次の月曜日に、ささっとメインのおかずになります。夕食のおかずにしたければ、大根おろしと醤油で。温かいおうどんのトッピングも、いけます。
男弁☆鮭缶のかき揚げと竹輪の磯辺揚げ弁当
鮭の缶詰のかき揚げは、材料を全てまぜまぜして揚げるだけ。油ハネもありません。シーチキンの缶詰でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
母が昔シーチキンの缶詰で作っていました。缶詰をストックしておけば、土日買い物できなかった、次の月曜日に、ささっとメインのおかずになります。夕食のおかずにしたければ、大根おろしと醤油で。温かいおうどんのトッピングも、いけます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに、鮭の缶詰（汁ごと）、玉ねぎのみじん切り、卵、小麦粉、醤油を入れて全て混ぜる。
- 2
スプーンで一口大にすくって、油でこんがりと揚げる。
- 3
竹輪は縦に半分に切り、5〜6㎝の長さに切る。混ぜておいた青のり、小麦粉、水の中に竹輪を入れて絡ませ、少量の油で両面焼く。
- 4
おかず①〈春雨の中華サラダ〉熱湯で戻した春雨、ハムきゅうりを食べやすく切る。茹で人参（短冊切りでレンジでチン）も加える。
- 5
醤油、酢、砂糖、ごま油、あれば中華スープの素少々で味付けする。
- 6
おかず②〈さつま芋の田舎煮〉小豆を表示通りに煮る。
さつま芋の甘煮に加える。
小豆とさつま芋のどちらかを甘めにすると○
コツ・ポイント
鮭の缶詰は、汁ごと入れてくださいね。
タネの柔らかさは、小麦粉で調節してください。
ちくわは、輪切りよりも縦に半分に割ったほうが、お弁当箱に詰めやすいです。
つくれぽ
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