mごぼうとちりめんの炊き込みご飯
＊misacoro＊ @misacoro
ごぼうとちりめんの旨味でだしの素いらずでもおいしく炊きあがりますよ♪
このレシピの生い立ち
山椒ご飯を食べていた時にひらめきました☆
２０２０．９作りやすいように分量を変更しました。
mごぼうとちりめんの炊き込みご飯
ごぼうとちりめんの旨味でだしの素いらずでもおいしく炊きあがりますよ♪
このレシピの生い立ち
山椒ご飯を食べていた時にひらめきました☆
２０２０．９作りやすいように分量を変更しました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って規定量より少し少なめに水を張り、３０分浸水させる。☆その間に材料の用意。
-
- 2
にんじんは細切り、しめじは子房に分ける。
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- 3
ごぼうは丸めたアルミホイルで皮をこすり洗う。
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- 4
浸水したお米に直接削り入れる。＊ささがきにするのが苦手な場合は、縦半分に切ってから斜め細切りにしても。
-
- 5
＊ごぼうは水にさらすとうまみやカルシウムやカリウムが出てしまうので、そのまま入れます。
- 6
④のごぼうの入ったお米に、にんじん、しめじ、ちりめん、調味料を回し入れて炊飯する。
-
- 7
-
コツ・ポイント
＊ごま油を入れて炊くと、風味とつやがでて更においしくなりますよ！
ごま油がない場合はサラダ油でもＯＫです＾＾
つくれぽ
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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