旨辛☆トリチリ
☆sleep @cook_40052002
タレ多めなので、キャベツやレタスと一緒に食べるのをお勧めします。
このレシピの生い立ち
海老が苦手。海老チリのタレの味は、好きだったので鶏肉で代用したのが始まりです。味付けは、試行錯誤して、この分量に落ち着きました。今では、主人の大好物です。
旨辛☆トリチリ
タレ多めなので、キャベツやレタスと一緒に食べるのをお勧めします。
このレシピの生い立ち
海老が苦手。海老チリのタレの味は、好きだったので鶏肉で代用したのが始まりです。味付けは、試行錯誤して、この分量に落ち着きました。今では、主人の大好物です。
作り方
- 1
作り方と材料の分量等変更しました。
タレ多めなので、キャベツやレタスと一緒に食べるのをお勧めします。 - 2
にんにくと玉ねぎはみじん切り。生姜はすりおろす。
- 3
材料【A】をすべて、混ぜ合わせておく。
-
- 4
フライパンを弱火で熱し、ごま油、にんにく、生姜を入れ香りがたつまで炒める。
-
- 5
玉ねぎを入れ、中火で炒め、しんなりしてきたら、豆板醤を入れて香りがたつまで炒める。
-
- 6
混ぜ合わせておいた材料【A】を入れ沸騰させ、火を止める。
-
- 7
鶏肉は、２ｃｍ角にに切り、材料【B】に漬け、片栗粉をまぶす。
-
- 8
別の熱したフライパンに油を入れ鶏肉を入れて揚げ焼きにする。
- 9
揚げ焼きにした鶏肉を⑥に入れ強火で絡める。
-
コツ・ポイント
豆板醤は好みで量を調整してください。
長ネギを使わずに、玉ねぎを使う事により甘みがでるので、砂糖の量は控えめに出来ます。
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