旨ウマ ♪今が旬！山ふきの簡単煮
高血圧でおじゃる @cook_40146788
今が旬のふきを煮ました！美味しいよー☺️
このレシピの生い立ち
山ふきをもらいました。スーパーで売っているふきより細いけど、食べやすいよ！
もちろん普通のふきでOKです！
旨ウマ ♪今が旬！山ふきの簡単煮
今が旬のふきを煮ました！美味しいよー☺️
このレシピの生い立ち
山ふきをもらいました。スーパーで売っているふきより細いけど、食べやすいよ！
もちろん普通のふきでOKです！
アプリでひらく作り方
- 1
(あく抜き)たっぷりの水でふきを茹でて、水にさらします。
※あくを抜いたほうが食べやすいよ！ -
- 2
あくを抜いたら、鍋に☆をいれ煮たたせます。
-
- 3
こんな感じ
-
- 4
煮たたせている間に、あく抜きの終わったふきを5㎝くらいに切ります
-
- 5
お鍋にふきを投入！
7分くらい中火で煮ます -
- 6
煮えたら、いったんふきを取り出します
-
- 7
残ったにじるを少し煮詰めます
-
- 8
煮詰めたところにふきを戻し、またひと煮たちさせます
-
- 9
器に入れたら、冷蔵庫で1～2時間冷やし、熱をとります！
※冷やすと味が染み込むので、しっかり冷やしてね！ -
- 10
冷えたら、かつお節を少しのせて完成です！
-
コツ・ポイント
しっかり冷やして味を染み込ませると美味しいよ！
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