簡単ヘルシーよくばりミートローフ
あっちょんずキッチン @cook_40181141
お豆腐を使ってヘルシーで中身は具だくさん、見た目はカラフル。よくばりなミートローフを作りました。
このレシピの生い立ち
これまで度々ココットダッチオーブンでミートローフを作ってきましたが色んな具材をつかえば栄養的にも見た目もバッチリです。一度にたくさんできあがるのでカットして冷凍しておいたものは解凍して崩してパスタや炒飯の具材として使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
水切り木綿豆腐、挽肉、みじん切りしたえのき、玉ねぎ、すりおろしにんじん、南瓜、めんつゆ、クレイジーソルト、片栗粉を混ぜる
- 2
1をココットダッチオーブンに敷き詰め、切ったゆで卵、ウインナー、ミニトマト、ブロッコリー、チーズを埋めたり、のせたりする
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- 3
2をダッチオーブンを選択しタイマー25分に設定しグリルを点火。消化後はグリル内で25分余熱で休ませる
-
- 4
冷めたらカットしレッドキャベツの芽を飾る
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コツ・ポイント
南瓜は煮物の余りを入れても生で入れても大丈夫です。
充分冷めてからの方がきれいにカットできます。
リアクション
レシピ作者
夫と京都に嫁入りした娘、社会人ニ年目の息子の四人家族、現在３人暮らしです。（令和6年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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さなはなちゃん -
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