◉豚肉のビール漬け◉
＊あずりん＊ @cook_40110725
シンプルな味付けなので、素材そのものの味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
セール品のお肉を柔らかくして食べたかったので、ビール漬けにしてみました。
◉豚肉のビール漬け◉
シンプルな味付けなので、素材そのものの味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
セール品のお肉を柔らかくして食べたかったので、ビール漬けにしてみました。
作り方
- 1
豚肉の筋を切り、フォークで何ヶ所か刺す。
- 2
下準備した豚肉にビールを入れて20分程度漬けておく。焼く前にビールを捨て、キッチンペーパーで水分を拭きとる。
-
- 3
フライパンを火にかけ、油とニンニクを入れ、豚肉の片面を軽く焦げ目がつくまで焼く。
- 4
裏返してフライパンの蓋を閉めて10〜15分程度蒸し焼きにする。
- 5
火が通ったら、塩胡椒、レモン果汁をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
フォークで穴を沢山開けてると味が染み込みやすくなります。
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