エビとアボカドのレモンパスタ

Name: エビとアボカドのレモンパスタ
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲッティ 160g; ブラックタイガー 8尾; アボカド 1/2個; ミニトマト 4個; レモン 1個; 塩 適量; 塩胡椒 適量; にんにく １片; オリーブオイル 大さじ１

イズミユカリ @cook_40012504

自家製無農薬のレモンパスタ！
このレシピの生い立ち
自宅の庭にレモンがたわわに実っているので、作りました

エビとアボカドのレモンパスタ

イズミユカリ @cook_40012504

自家製無農薬のレモンパスタ！
このレシピの生い立ち
自宅の庭にレモンがたわわに実っているので、作りました

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

二人分

スパゲッティ 160g
ブラックタイガー 8尾
アボカド 1/2個
ミニトマト 4個
レモン 1個
塩適量
塩胡椒適量
にんにく１片
オリーブオイル大さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティを茹でる
2

エビは殻をむき、アボカドは１㎝角に切る。トマトは4等分の輪切りにする。にんにくはみじん切りにする
3

レモンは皮をすりおろし、絞る。絞り汁をアボカドにかけておく
4

フライパンににんにくを加え、弱火で炒め、香りがしてきたらエビを加えて炒める
5

4にミニトマト、アボカドとレモン汁を加えて炒め、塩胡椒で調味し、茹でたスパゲッティと茹で汁お玉1杯を加えて混ぜ合わせる
6

器に盛り、すりおろしたレモンの皮とパセリのみじん切りを振りかける

コツ・ポイント

レモンの皮をすりおろして入れると爽やかな風味がアップします！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

イズミユカリ @cook_40012504

2013/12/01 03:59に公開

熊本出身です。熊本地震を機に福岡に移住。6〜7年ぶりにクックパッドを再開します。クックパッドを始めた当初はゴマメーカーで働いていたのでゴマレシピが大半でしたが、2010年より腎臓が悪化して人工透析を始めたので、以来テーマが【いい塩梅】(減塩）になりました。父も私に続いて透析を始めたので、日々母と協力して料理に励んでいます。よろしくお願いします。

このレシピのキーワード

パスタアボカドミニトマトにんにくレモンブラックタイガー

似たレシピ

その他のレシピ