じゃがいもの皮をむき、3センチくらいの輪切りにする。
じゃがいもを鍋に入れ ひたひたの水を入れ蓋をして茹でる。

じゃがいもをフォークで刺してみてスッと通るようになったら 蓋を利用してお湯を切る。
コンロに戻し 中火にかけ水分を飛ばす

鍋の中で じゃがいもをフォークで荒くつぶし、すし酢をサッと加え混ぜる。
次にマヨネーズをササーっと加え混ぜる。

じゃがいもを茹でている間に、具材を準備する。
きゅうりを薄切りにして、塩少々をふっておく。

大きめのボウルに、りんごの薄切りを入れ
すし酢を少量からめておく。

ハムを切る。

りんごのボウルに きゅうりの水分をしぼりながら入れ、ハムも入れる。

鍋のじゃがいもをボウルに加え、少量のマヨネーズを入れ、お好みのソルト&ペッパーをパパッとふり入れ、さっくりと混ぜ合せる。

手順の写真がなくてすみません。