ノンエッグ　うちの☆串カツ☆

Name: ノンエッグ うちの☆串カツ☆
Yield: ８本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚小間切れ肉 ４００ｇ; コショウ 少々; キャベツ ２枚; 味噌 大3; みりん 大2; きび砂糖（なければ白砂糖） 大１; ウスターソース 大１

noegg @cook_40050958

豚小間肉をくるくる巻いて、美味しい串カツの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
豚小間はお値打ちなのに　応用がきくので　レシピ増やし中です♡

お酒のお供に！おかずに！どちらもオススメ♪

ノンエッグ　うちの☆串カツ☆

noegg @cook_40050958

お酒のお供に！おかずに！どちらもオススメ♪

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材料

８本分

豚小間切れ肉４００ｇ
コショウ少々
小麦粉・パン粉・揚げ油
キャベツ２枚
味噌大3
みりん大2
きび砂糖（なければ白砂糖）大１
ウスターソース大１

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作り方

1
割りばしに豚小間肉をくるくる巻き、こしょうを振っておきます。
味噌だれの合わせておきます。
2

茶こしで薄力粉をふるい、薄力粉を水で溶いたもの（割合1：1）を絡めて、パン粉をまぶします。
3
２６㎝以上のフライパンに油３㎝ほど入れ１８０℃で３分揚げます。ひっくり返して更に３分揚げます。
4

芯を取ってざくぎりにしたキャベツの上に油を切った串カツをのせ、味噌だれを上からかけできあがり。

コツ・ポイント

卵の代わりに小麦粉を水で溶いたものを使います。

トンカツソースだけでも美味しく食べれます。

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noegg @cook_40050958

2014/01/13 19:22に公開

千葉県在住子供が小学生の時から始めました卵、大豆アレルギーだった娘も今は生卵以外食べれるようになり、料理のレパートリーもふえました

このレシピのキーワード

キャベツ豚こま味噌小麦粉

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