鶏肉は水で洗って（省略可ｗ）から一口大に削ぎ切り風に切り、お塩と胡椒で下味をつけ焼く直前に小麦粉をまぶす。

長ねぎは輪切りににんにくはスライサーで薄切りにしておく。

熱したフライパンにサラダ油をしき鶏肉を片面ずつ焼き色が付くようにしっかりと焼く。フライパンが小さい場合は2回に分けてもｗ

鶏肉が焼けたらフライパンの手前を空けバターとにんにくを入れバターを焦がさないように溶かしながらにんにくを炒める。

にんにくの香りが出て火が通ったら長ねぎの2/3とお醤油を加えて炒める。

タレを鶏肉に絡めながら少し炒めたらブラックペッパーとお好みでレモン汁をかけお皿に盛って残りの長ねぎを散らしたら完成♪

○にんにくはお肉を焼く前の油で先ににんにくチップにしておいてもｗ
にんにくチップは便利なので多めに作っておいてもｗ

○丼にする場合は★のタレの材料を×1.5～2倍で作ってくださいｗ
バターがご飯に絡むと美味しいですよねｗ