じゃが団子入り鍋焼きうどん手作り和出汁で
クックXKDCUB☆ @cook_40094348
母直伝の和出汁で寒い日の定番鍋！
本日は鍋焼きうどんです
このレシピの生い立ち
冷凍しておいたうどんとじゃが団子を使って
じゃが団子入り鍋焼きうどん手作り和出汁で
母直伝の和出汁で寒い日の定番鍋！
本日は鍋焼きうどんです
このレシピの生い立ち
冷凍しておいたうどんとじゃが団子を使って
作り方
- 1
鍋にだしを入れ煮出してだしをとます
和だし袋の中身は干し椎茸、煮干、昆布です - 2
玉ねぎ、人参を薄切り、小松菜はざく切りにして水にさらします
- 3
だしがとれたら取り出します
めんつゆを入れ
野菜を煮ていきます - 4
野菜が薄切りなので
すぐ火が通るのでじゃが団子、うどんも冷凍のまま入れます - 5
うどんが程よくほぐれたら卵を入れ蓋をして１分味見してお好みで
長ネギ、揚げ玉をトッピングして出来上がり
コツ・ポイント
和だしは味噌汁、ラーメンにも使います
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クックSIA683☆ -
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