白菜と豚肉のとろ旨煮♪
聖☆ジャムおじさん @cook_40053939
白菜の甘みと豚肉の旨味をとろみで合体！ほんのりお酢を効かせた優しい味わいの旨煮です♪
このレシピの生い立ち
白菜を頂いたので、甘みを活かした旨煮にしてみました！豚肉との相性は抜群！
是非作ってみてくださいね♪
白菜と豚肉のとろ旨煮♪
白菜の甘みと豚肉の旨味をとろみで合体！ほんのりお酢を効かせた優しい味わいの旨煮です♪
このレシピの生い立ち
白菜を頂いたので、甘みを活かした旨煮にしてみました！豚肉との相性は抜群！
是非作ってみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の葉4枚を縦方向に半分に切り、横方向にざく切りにします。玉ねぎは薄切り、人参は半月またはいちょう切りに。
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- 2
水150ccに醤油大さじ2、料理酒と酢を各大さじ1、砂糖小さじ1、和風だしの素小さじ1/2を混ぜあわせます。
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- 3
油大さじ2/3をフライパンにひき、豚肉を炒めます。
-
- 4
豚肉が白っぽくなってきたら人参を加えて炒めます。
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- 5
人参に軽く火が通ったら玉ねぎを加えます。
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- 6
玉ねぎがしんなりしたら白菜を加えて炒めます。
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- 7
白菜がしんなりしたらしょうが1かけをすりおろします。
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- 8
2の調味料を回しがけします。
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- 9
ふつふつしてきたら水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2と水大さじ1)を加えて手早く混ぜあわせます。
-
- 10
とろみがついたらお皿に盛りつけて…完成です！ご飯にかけても美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
炒めるときは火が通りにくいものから順に入れていきます。白菜も芯に近い方から入れていくといいでしょう。
つくれぽ
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