卵を固ゆでにする。
水からゆでて、大体７～８分程。しっかりゆでる。
ゆで終わったらそのまま蓋をして放置。

かぼちゃを1/8程度に切り分け、ワタを取りラップで包む。
さつまいもはよく洗い、ラップに包む。

2をレンジで5分チン。冷めるまで庫内に放置。
きゅうりを輪切りにきる。

かぼちゃとさつまいもを一口大に切りボールに入れ、お酢を入れて潰し混ぜる。
（すべてつぶしてしまわないように注意）

卵の殻をむき、荒いみじん切りにする。
4にマヨネーズとお酢を一緒に入れて混ぜる。
味見をしてマヨネーズを調整する。

盛り付けて完成。