アボカドの皮と種と取り、果肉をさいの目に切ります。

フライパンにオリーブオイルとにんにく（すりおろしでもパウダーでも可）を入れ軽くなじませる。

2にアボカドと牛乳を入れ、木べらなどアボカドを潰します。

コンソメ・バターを入れ、更になじませる。

アボカドは、多少形が残るくらいにして、塩・黒胡椒で味を整える。

火を止めて、アサイーパウダーを入れて軽くなじませれば完成です。